INSTALACIONES y CONSTRUCCIONES AGROINDUSTRIALES

  1. Presentación

  2. Horario

  3. Temario

  4. Criterios de evaluación

  5. Bibliografía

  6. Fechas de exámenes

  7. Prontuario

  8. Apuntes

  9. Normativa

 

    PRESENTACION

Instalaciones y Construcciones Agroindustriales

Asignatura: Optativa.

4,5 créditos: 2,5 teóricos + 2 prácticos.

3,5 créditos ECTS

Curso: Segundo.

Especialidad: Industrias Agrarias y Alimentarias.

Carácter: Cuatrimestral. Segundo Cuatrimestre.

Area de conocimiento: Ingeniería Agroforestal.

         Breve descripción del contenido: Tipologías especiales de estructuras metálicas y de hormigón. Dimensionamiento y diseño de alojamientos agroindustriales.

Objetivos de la asignatura:

  • Conocer los principios de diseño de las diversas instalaciones auxiliares (ventilación, iluminación, calefacción, agua potable, saneamiento, protección contra incendios, etc) necesarias para las construcciones agroindustriales.

  • Hacer hincapié en el diseño de las instalaciones en las instalaciones electrotécnicas de baja tensión.

Competencias y destrezas teórico-prácticas a adquirir por el alumno:

  • Capacidad de diseñar y calcular las diversas instalaciones auxiliares de las construcciones agroindustriales, haciendo especial hincapié en las instalaciones en las instalaciones electrotécnicas de baja tensión.

  • Manejo de bibliografía y normativa específica.

  • Adquirir los conceptos fundamentales de cálculo, y no tanto la metodología de cálculo, para que el alumno sea capaz de asimilar los cambios de normativa.

 

    HORARIO
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
16.30 - 17.00          
17.00 - 17.30          
17.30 - 18.00          
18.00 - 18.30          
18.30 - 19.00          
19.00 - 19.30          
19.30 - 20.00          
20.00 - 20.30          
20.30 - 21.00          
21.00 - 21.30          

 

 

    TEMARIO

Bloque Temático : Bases de Electrotecnia

Tema 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Resistencia eléctrica. Intensidad de corriente .Ley de Ohm. Potencia eléctrica. Energía. Efecto Joule. Corriente continua. Corriente alterna. Potencia de la corriente alterna. Corriente alterna trifásica. Conexión estrella y triángulo. Potencia de las corrientes trifásicas.

Tema 2. CONDUCTORES Y CANALIZADORES ELECTRICOS

Clasificación de los conductores. Elección de conductores. Tubos de protección.

Tema 3. INSTALACIONES DE ENLACE

Definición. Acometidas. Redes subterráneas: materiales, ejecución, intensidades admisibles.

Tema 4. ELEMENTOS GENERALES DE LAS INSTALACIONES INTERIORES

Cajas generales de protección. Líneas repartidoras. Centralización de contadores. Derivaciones individuales. Interruptor de control de potencia.

Tema 5. INSTALACIONES INTERIORES

Dispositivos de mando y protección. Protección contra sobreintensidades y sobretensiones. Protección contra contactos directos e indirectos.

Tema 6. INSTALACIONES PARA OFICINAS Y VIVIENDAS

Grados de electrificación. Cálculo de la carga total correspondiente a un edificio.

Tema 7. SISTEMA DE PUESTA A TIERRA

Objeto. Características de los terrenos. Electrodos de puesta a tierra. Puesta a tierra de edificios.

Tema 8. RECEPTORES.

Receptores para alumbrado. Motores, cuadros de control y maniobra. Cálculo de líneas de orientación. Características de arranque de motores.

Tema 9. INSTALACIONES EN  LOCALES ESPECIALES.

Locales húmedos. Locales mojados. Locales con riesgo de incendio o explosión. Locales con temperaturas extremas. Locales con riesgo de corrosión.

Tema 10. ILUMINACION

Iluminación natural. Fuentes luminosas. Diseño y cálculo de instalaciones de iluminación artificial. Iluminación de emergencia y señalización.

Bloque Temático : Generalidades sobre instalaciones

Tema 11: GENERALIDADES

Emplazamiento de los edificios. Orientación de los edificios. Disposición racional de los edificios. Ideas básicas sobre la programación de los edificios. Legislación aplicable. Tramitación de permisos y licencias.

Tema 12. AISLAMIENTO

Condiciones ambientales. Temperaturas y humedades óptimas. Aislamiento térmico. Coeficientes de transmisión del calor. Aislamiento de muros. Aislamiento de cubiertas. Aislamiento de soleras. Protección contra el calor. Prevención de las condensaciones.

Tema 13: VENTILACION. CALEFACCION

Objeto de la ventilación. Cálculo de la ventilación en invierno y en verano. Tipos de ventilación: Estática y forzada o  mecánica. Principios en los que se basan los sistemas de ventilación. Velocidades aconsejables. Instalación de ventiladores. Calefacción. Cálculo del balance térmico del edificio.

Tema 14: SERVICIOS

Abastecimiento de agua. Red de saneamiento. Pretratamiento de aguas residuales. Redes de agua fría y caliente. Aislamiento acústico. Urbanización.

Tema 15. PROTECCION CONTRA INCENDIOS:

Normativa. Clasificación de las industrias e instalaciones. Resistencia al fuego de los elementos constructivos. Evacuación. Sistemas de protección contra incendios.

 

    CRITERIOS de EVALUACIÓN

 

Parámetros de evaluación de la asignatura «Instalaciones y Construcciones Agroindustriales»

Asistencia (1)

hasta 10 puntos

Prácticas con ordenador

hasta 15 puntos

Trabajo
(Industria agroalimentaria con sus instalaciones auxiliares)

hasta 25 puntos

Exámenes

hasta 50 puntos

Calificación final:

·          0,1*Asistencia + 0,15*Prácticas + 0,25*Trabajo + 0,5*Exámenes

(1)   La acumulación de puntos comienza a realizarse a partir del 70% de las horas totales (aula+trabajo en grupo).

 

 

    BIBLIOGRAFIA
CALAVERA, J. (1999). Proyecto y cálculo de estructuras de hormigón. INTEMAC. Madrid.
CASTEJON et al. (1994). Tecnología eléctrica. McGraw-Hill.

Documento Básico SE Seguridad Estructural. (2006). Ed. Ministerio de Fomento. Madrid.

Documento Básico SE-SI Seguridad Estructural. Seguridad en caso de incendios (2006). Ed. Ministerio de Fomento. Madrid.

Documento Básico SE-HR Seguridad Estructural. Protección contra el ruido (2006). Ed. Ministerio de Fomento. Madrid.

Documento Básico SE-HE Seguridad Estructural. Ahorro de energía (2006). Ed. Ministerio de Fomento. Madrid.
EHE. (1999). Instrucción de hormigón estructural. Ministerio de Fomento. Madrid.
GARCIA VAQUERO, E; AYUGA TELLEZ, F. (1993) Diseño y construcción de industrias agroalimentarias. Mundi-Prensa. Madrid.
GUERRERO et al. (1994). Electrotecnia.- Fundamentos teóricos y prácticas. McGraw-Hill.
LOPEZ GARCIA, L; LOPEZ PERALES, J.A.; MORENO VALENCIA, A. (1995). Supuestos prácticos de construcción. Universidad de Castilla-La Mancha. Ciudad Real.

 

    PRONTUARIO

 

    APUNTES

 

    FECHAS DE EXAMENES de Instalaciones y Construcciones Agroindustriales
Junio Julio
Día 3, a las 16.30 Día 10, a las 16.30

 
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Revisado: 05 de septiembre de 2008 .